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就是以焖炉烤鸭闻名的老字号——便宜坊的故事

柚子联盟2周前 (01-09)56
就是以焖炉烤鸭闻名的老字号——便宜坊的故事
今天我们要聆听的就是以焖炉烤鸭闻名的老字号——便宜坊的故事。孙立新师从庹代良,系出川菜名门,以鲁菜立身,又以粤菜获得国际性奖项,可谓是集众家之大成的中餐大师,现任职行政总厨。便宜坊根据人们不同的饮食需...

>位于鲜鱼口胡同的(高清组图)

柚子联盟3周前 (12-31)67
>位于鲜鱼口胡同的(高清组图)
据记载,北京最初创办于明永乐十四年(1416年),今年已经整整600年了。在《燕京杂记》中就有:“京师美馔,莫妙于鸭……”的记载。便宜坊制作的烧鸭、桶子鸡名气越来越大,市面上的赞誉声也越来越多,旧时浙...